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ISBN/EAN: 978-3-8338-7373-7
Format: EPUB
DRM: Digitales Wasserzeichen
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Auflage:
1. Auflage 2020
Erschienen am:
Sprache:
Deutsch
Umfang:
64 S., 8.47 MB
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Alles ohne Mehl

eBook - GU Küchenratgeber

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Beschreibung

Glutenfrei Brot backen ¿ das Kochbuch für alle, die auf Gluten verzichten müssen! Alles ohne Mehl kommt all denjenigen zugute, die kein Gluten vertragen oder auf Weizen, Dinkel und Roggen verzichten wollen. Neben Allergien sind Unverträglichkeiten und auch kreativer Ehrgeiz Gründe, kein Haushaltsmehl einzusetzen. Christa Schmedes zeigt in ihrem neuen Buch zum Thema glutenfrei backen, dass Sie trotzdem kreativ in der Küche Brot, Kuchen und Gebäck backen können. Klassische Rezepte ohne Gluten Ein feiner Apfelkuchen im Herbst, spanischer Mandelkuchen im Sommer und Hefezopf zum Sonntagsfrühstück sind etwas Feines. Die Varianten im Buch zeichnen sich durch Backen ohne Schnickschnack aus und verwenden Buchweizenmehl, gemahlene Nüsse sowie Mehl aus Pseudogetreide und Reis. Freuen Sie sich auf diese Rezepte: Käsekuchen, RicottaMandelKuchen und Cheesecake für cremigen Genuss Zitronentarte, Orangenkuchen und HeidelbeerMuffins für Obstfans Rüblikuchen, Schokoladenkuchen und Marmorkuchen für ganz klassischen Genuss Glutenfrei Brot und Herzhaftes backen Auch Tartes, Quiche, Flammkuchen und Pizza gehören oftmals nichts mehr in das Repertoire von Zöliakie-Patienten. Auch hierfür hat Christa Schmedes die Lösung, denn sie zaubert Brote, Hefezopf, Brötchen, Waffeln und Pancakes mit tollen Mehl-Alternativen. So kommen z.B. Lupinenmehl, glutenfreies Hafermehl, Teffmehl aber auch viel geraspeltes Obst und Gemüse zum Einsatz. Probieren Sie unbedingt: BuchweizenChiaBrötchen und ein leckeres Nussbrot, um endlich wieder Abendbrot essen zu können Süßkartoffelwaffeln und Sesamfladen für den kleinen Hunger und als Snack Spinatpastete, Pizza und Flammkuchen, die satt und glücklich machen Backen macht Freude ¿ ganz ohne Gluten Im letzten Kapitel des Kochbuches stellt die Autorin besondere Rezepte für viele Anlässe vor. Zum Beispiel für Geburtstagsfeiern, Partys und den nächsten Brunch mit Gästen. Käse-Sahne-Torte landet genauso auf dem Tisch wie vier köstliche Rezepte für Weihnachtsgebäck. Die Ideen im Buch überzeugen zu jeder Saison und versorgen Sie das ganze Jahr über mit leckeren Backwaren.

Über Christa Schmedes

Christa Schmedes ist Kochbuchautorin und erfahrene Backexpertin. Sie arbeitet seit Jahren für namhafte Zeitschriften- und Buchverlage. Sie hat ein gutes Händchen für schnelle und einfache Rezepte aber mit ganz viel Geschmack.

Inhalt

Hinweis zur OptimierungImpressum»GU-Kochen-Plus«-AppChrista SchmedesBaisers aus 3 ZutatenKlassikerPikantDie BesonderenDas Prinzip: Backen ohne MehlSo geht's: Hefeteig ohne GlutenGlutenfreie MehlkundeSo wird's süß und fluffigSo geht's: Deko-IdeenDie perfekte KombiDer AutorDer Fotograf

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